About
ル・プリスティン東京について
ル・プリスティン東京へようこそ。ここはダイナミックな都市である東京の中心で、セルジオゆかりの地であるオランダ・ゼーラント地方と日本の厳選された旬の食材とフレーバーを融合させたコンテンポラリーなヨーロッパ料理を、「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」からなる5つのエレメントで紡ぐ新感覚の「没入型ガストロノミー」体験として提供します。ル・プリスティン東京での体験は、セルジオの細部にこだわる並外れた眼差し、最高品質の美食とホスピタリティへの揺るぎない献身を結集させたものであり、同時に彼のオランダの伝統に対するオマージュでもあります。
デザインとホスピタリティの創造
ホテル虎ノ門ヒルズはハイアットのインディペンデント・コレクション・ブランドの一つ「アンバウンド コレクション by
Hyatt」として東京初進出のホテルであり、「ル・プリスティン東京」と同様、今回が日本における初プロジェクトとなるデンマークのデザイナーユニット「スペース・コペンハーゲン(Space
Copenhagen)」によって細部にわたり設計されました。スペース・コペンハーゲンはこれまで、セルジオ・ハーマンと共同で「ル・プリスティン」のベルギー・アントワープ本店と、セルジオが同じアントワープにてプロデュースするレストラン「Blueness」のデザインも手掛けています。
東京でお会いしましょう
ル・プリスティン東京にて、ここでしか味わえない新感覚の「没入型ガストロノミー」を体験してみませんか?東京の絶えず進化する景観の中で、ル・プリスティンのDNAである5つのエレメントである「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」が、混然一体となった世界をお楽しみください。
セルジオ・ハーマン: 料理へのビジョン
「ガストロノミーの輝き」と評されるセルジオ・ハーマンは、ル・プリスティン東京のコンセプトに自身の類まれなる才能と情熱を注ぎました。彼のビジョンは従来の枠組みを遥かに超え、伝統的なイタリア料理のエッセンスを取り入れながら、自身が生まれ育ったオランダ・ゼーラント地方の精神を料理に吹き込んでいます。
セルジオ・ハーマン:料理へのビジョン
「ガストロノミーの輝き」と評されるセルジオ・ハーマンは、ル・プリスティン東京のコンセプトに自身の類まれなる才能と情熱を注ぎました。彼のビジョンは従来の枠組みを遥かに超え、伝統的なイタリア料理のエッセンスを取り入れながら、自身が生まれ育ったオランダ・ゼーラント地方の精神を料理に吹き込んでいます。
Contact
LE PRISTINE TOKYO
ディナー:18:00 ‐ 23:00 (LO 21:00)
定休日:日曜日・月曜日
月曜日~土曜日 10:00 – 20:00
日曜日 10:00- 19:00